Anasayfa ┬╗ ­čÉ░ Tav┼čan ┬╗ Tav┼čan Eti Nas─▒l Yap─▒l─▒r, Pi┼čirilir? Nas─▒l Bir Ettir? +├çe┼čitli Tarifler
Hamide Sade
Bilge Pakize Edit├Âr├╝

Tav┼čan Eti Nas─▒l Yap─▒l─▒r, Pi┼čirilir? Nas─▒l Bir Ettir? +├çe┼čitli Tarifler

Tav┼čan etinin yap─▒l─▒┼č─▒ f─▒r─▒nda, tencerede ya da tand─▒rda olabilir. Tav┼čan eti farkl─▒ ┼čekillerde pi┼čebilen yap─▒s─▒ ve sa─čl─▒kl─▒ olmas─▒ ile yemeklerde s─▒k tercih edilir.

Tavuk etine benzer ┼čekilde da─č─▒lan yap─▒s─▒, sebzeler ile uyum sa─člar.

Bu et pi┼čirilir iken ilk a┼čamada kara g├Âm├╝l├╝r ise daha lezzetli olur. Beyaz sirke ile y─▒kanmas─▒, ar─▒nd─▒r─▒lmas─▒n─▒ sa─člar.

Pi┼čirme s─▒ras─▒nda demir ┼či┼čten ge├žirilerek her yan─▒n─▒n pi┼čmesi sa─članabilir. E─čer ha┼članarak t├╝ketilecek ise par├žalanmas─▒ ├Ânerilir.

Tav┼čan Eti Nas─▒l Yap─▒l─▒r, Pi┼čirilir? Nas─▒l Bir Ettir? +├çe┼čitli Tarifler
Pi┼čirilmi┼č tav┼čan eti yeme─či g├Ârseli

Tav┼čan Etinin Genel ├ľzellikleri Nelerdir? Nas─▒l Bir Ettir?

Tav┼čan eti ├Âzellikleri a┼ča─č─▒da yer al─▒r:

  • Beyaz etler grubuna girer.
  • Besin de─čeri y├╝ksek g─▒dalardan biridir. Bu neden ile di─čer etlerle k─▒yasland─▒─č─▒nda daha fazla demir, bak─▒r, protein ve tuz i├žerir.
  • 100 graml─▒k bir tav┼čan etinde 15 gram protein vard─▒r.
  • Kalori, ├╝rik asit ve sodyum oran─▒ d├╝┼č├╝kt├╝r.
  • ─░├žerisinde yer alan vitaminler A, D ve BÔÇÖdir.
  • D├╝zenli olarak t├╝ketildi─či zaman kan olu┼čumunda etkilidir. Cildin canlanmas─▒n─▒ sa─člar.
  • Beynin geli┼čimi ├╝zerinde olumlu etkileri vard─▒r.

Tav┼čan Eti Hangi Ete Benzer?

Tavuk eti ile benzeyen tav┼čan eti, yenmeden ├Ânce kara g├Âm├╝l├╝r. Karda bekletildikten sonra tuzlu su ya da sirke ile y─▒kanarak yemekler i├žin haz─▒r edilir.

Tav┼čan Eti Genel Olarak Nas─▒l Pi┼čirilmelidir? P├╝f Noktalar─▒ Nelerdir?

Tav┼čan etinin pi┼čirilmesi i├žin ├Ânemli g├Âr├╝len noktalar a┼ča─č─▒da yer al─▒r:

  • ─░lk a┼čamada t├╝m tav┼čan─▒n kafas─▒ ile bedeni ayr─▒l─▒r. Derisi ise keskin bir b─▒├žak ile soyularak at─▒l─▒r.
  • Tencereye s─▒v─▒ ya─č ve sebzeler konur.
  • Sal├ža da sebzeler ile ayn─▒ a┼čamada eklenerek kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.
  • Bol miktarda su ve sebzeler kaynat─▒l─▒r.
  • Sos i├žerisine tav┼čan yat─▒r─▒l─▒r ve iki saat bu ┼čekilde kaynat─▒l─▒r.
  • Arada tencerenin kapa─č─▒ a├ž─▒larak tav┼čan eti kontrol edilir. Bu a┼čamada bir ├žataldan yard─▒m al─▒nabilir.
  • Son a┼čamada tuz ilave edilir. Tuzun ilk a┼čamada konulmas─▒, tav┼čan─▒n daha ge├ž pi┼čmesine neden olur.

Tav┼čan Etindeki Et Kokusu Nas─▒l Giderilebilir?

Tav┼čan eti kokusunun giderilebilmesi i├žin baz─▒ y├Ântemlerden yararlan─▒labilir:

  • Yar─▒m ├žay barda─č─▒ tar├ž─▒n ile defne yapra─č─▒ tav┼čan etinin kokusunu al─▒r.
  • Tav┼čan pi┼čen tencerenin i├žine limon kabu─ču do─čramak, etin kokusunun gitmesini sa─člar.
  • Etin pi┼čmeden ├Ânce marine edilmesi, kokusunun hafiflemesine yard─▒mc─▒ olur. Bu y├Ântem eti daha yumu┼čak ve lezzetli hale getirir.
Tav┼čan Eti Nas─▒l Yap─▒l─▒r, Pi┼čirilir? Nas─▒l Bir Ettir? +├çe┼čitli Tarifler
├çi─č ve derisinden ayr─▒lm─▒┼č tav┼čan eti foto─čraf─▒

Tav┼čan Eti Tarifleri

Tav┼čan etinin yer ald─▒─č─▒ baz─▒ yemekler a┼ča─č─▒dad─▒r:

  • Tav┼čan Tand─▒r
  • Tav┼čan Ufalama
  • Tav┼čan Eti K─▒zartmas─▒
  • Tav┼čan Yahnisi
  • F─▒r─▒nda Tav┼čan
  • Osmanl─▒ Tav┼čan Kebab─▒
  • Tav┼čan ├ç├Âre─či
  • Tav┼čan ─░├ži
  • Tav┼čan ─░├žli Pilav
  • Tav┼čan Kapama

Tav┼čan Eti ─░le Tav┼čan Yahnisi Nas─▒l Yap─▒l─▒r? +Tarifi

Tav┼čan eti yahnisi i├žin kullan─▒lacak malzemeler a┼ča─č─▒da yer al─▒r:

  • 2 kiloluk tav┼čan
  • Tuz
  • Sar─▒msak
  • Tereya─č─▒
  • Sirke
  • So─čan

Tav┼čan par├žalar─▒ so─čuk suda bekletilir. Ard─▒ndan tuzlan─▒r. Par├žalar so─čanlarla tencere konur. ├ťzerine su eklenerek kaynamaya b─▒rak─▒l─▒r. 25 dakika bu ┼čekilde pi┼čirilir. So─čan par├žalar─▒ kenara ayr─▒l─▒r. Sar─▒msaklar havanda d├Âv├╝lerek sirke ile kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Kaynayan su ile sar─▒msaklar birle┼čtirilir. K─▒s─▒k ate┼čte pi┼čirilmeye devam edilir. Suyunun t├╝m├╝n├╝ ├žeken tav┼čan servis yap─▒l─▒r.

Folyo ─░├žinde F─▒r─▒nda Tav┼čan Eti Nas─▒l Yap─▒l─▒r? +Tarifi

F─▒r─▒nda tav┼čan i├žin kullan─▒lacak malzemeler a┼ča─č─▒da yer al─▒r:

  • Bir adet tav┼čan
  • Baharat
  • Defne yapra─č─▒
  • Folyo
  • Hardal
  • Salam
  • Patates
  • Margarin
  • S├╝t
  • Et suyu
  • Un

Par├žal─▒ haldeki tavuk tuzlu su i├žerisinde ha┼članmaya b─▒rak─▒l─▒r. Ard─▒ndan ben ile kurutulur. Hardallan─▒r. ─░nce ince do─čranan so─čan, salamlar ve di─čer sebzeler ufak par├žalara ayr─▒l─▒r.

T├╝m malzemeler ilk etapta orta ate┼čte ocakta pi┼čirilir.

Ard─▒ndan tav┼čan par├žalar─▒ al─▒narak al├╝minyum folyo i├žerisine yerle┼čtirilir. Folyo ile bir arada pi┼čen tav┼čan─▒n ├╝zerine un ve s├╝t d├Âk├╝l├╝r. Servis taba─č─▒na al─▒nan tav┼čan─▒n ├ževresine daha ├Ânceden ocakta pi┼čen sebzeler konur.

Tav┼čan Eti G├╝veci Nas─▒l Yap─▒l─▒r? +Tarifi

Tav┼čan eti ile g├╝ve├ž yeme─či s─▒ras─▒nda ┼ču malzemelerden yararlan─▒l─▒r:

  • Tav┼čan eti
  • So─čan
  • Patl─▒can
  • Baharat
  • Biber
  • Sar─▒msak
  • Domates
  • Ya─č
  • Tuz

Ya─č, domates, et, biber ve so─čan g├╝ve├ž i├žerisine yerle┼čtirilerek kavurulur. Ard─▒ndan g├╝ve├ž i├žerisine ├Ânceden tuzlanan patl─▒canlar yerle┼čtirilir. Suyunu ├žeken etin ├╝zerine baharat ve tuz eklenerek servis yap─▒l─▒r.

Tav┼čan Eti Nas─▒l Yap─▒l─▒r, Pi┼čirilir? Nas─▒l Bir Ettir? +├çe┼čitli Tarifler
Tav┼čan eti g├╝veci foto─čraf─▒

Tereya─čl─▒ Tav┼čan Eti K─▒zartma Nas─▒l Yap─▒l─▒r? +Tarifi

Tav┼čan etinin k─▒zart─▒lmas─▒ i├ž organlar─▒ ├ž─▒kar─▒lan tav┼čan ile yap─▒l─▒r. Ay─▒klanan tav┼čan, ├Ânceden haz─▒rlanan pirin├žli i├ž ile doldurulur.

Hafif ├ži─č kalacak ┼čekilde pi┼čen tav┼čan, sonraki a┼čamada ya─čda k─▒zart─▒l─▒r. K─▒zartma olan tav┼čan i├ži didiklenerek al─▒n─▒r. Didiklenen etler yufka ile bir arada servis edilir. ├ťzerine k─▒zg─▒n tereya─č─▒ servis edilir.

D├╝d├╝kl├╝ Tencerede Tav┼čan Nas─▒l Pi┼čirilir?

1 tav┼čan temizlenmi┼č ┼čekilde y─▒kan─▒r. Ard─▒ndan 6 saat tuzlu suda bekletilir. Tekrar y─▒kanarak kuru so─čan ve sar─▒msaklar ile yeniden suda bekletilir.

D├╝d├╝kl├╝ tencere i├žerisine al─▒nan tav┼čan etine tuz ve karabiber eklenir. ├ťzerine karabiber ve di─čer baharatlar eklenir. D├╝d├╝kl├╝n├╝n kapa─č─▒ kapat─▒larak pi┼čmeye b─▒rak─▒l─▒r.

Tav┼čan Eti Beyaz Et Midir?

Tav┼čan etinin t├╝r├╝ beyaz etler s─▒n─▒f─▒na girer.

Tav┼čan Eti D├╝d├╝kl├╝de Ka├ž Dakikada Pi┼čer?

Tav┼čan eti d├╝d├╝kl├╝de yakla┼č─▒k 40 dakika pi┼čirilerek servis edilir.

Tav┼čan Eti F─▒r─▒nda Ka├ž Dakikada Pi┼čer?

Tav┼čan etinin f─▒r─▒nda pi┼čme s├╝resi yar─▒m saattir. Tav┼čan eti daha k├╝├ž├╝k ise 20 dakika da yeterli olur.